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“哎……”周小强刚想阻止我,我已经把那块馍塞进了嘴里。

瞬间,我脸上的表情就凝固了,这尼玛是什么馍,老子以为吃的是一块石头,那馍硬得无法下口,差点崩掉我的牙齿。

我满脸失望地把馍放在桌上,捂着嘴巴抱怨道:“这是啥玩意儿?这东西吃下去,能把人噎死吧?”

周小强拊掌笑道:“小子,你可真逗!羊肉泡馍,什么叫泡馍,顾名思义,馍是泡着吃的!”

说着,周小强指了指我面前的那碗羊肉汤:“喏,重新试一试!”

原来是这么回事!

我赶紧四处张望了一下,确定没有人注意到我,免得别人我是哪里来的土山帽。

我试着掰下一块馍,放在羊肉汤里浸泡一下,然后放进嘴里。

经过羊肉汤浸泡的馍,一下子就软了,吃进嘴里顿时变得酥烂,口感非常奇特。

我点点头:“这样一试,确实比刚才好吃多了!”

“吃腻的时候,剥一瓣糖蒜,香甜可口,解腻开胃!”周小强就像一个当地的老食客,指点我怎样品尝羊肉泡馍。

“师父,你经常来吃吗?”我掰着馍问周小强。

周小强得意地捋了一下黑痣上的那根毛:“你忘记了吗?我可是美食专家!我对每一道美食都是有考究的!你听我好好跟你唠一唠这羊肉泡馍!

羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称‘羊羹’,其实是关中汉族的风味美馔,并不是回族的。羊肉泡馍的特色是烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有‘陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹’的诗句。

羊肉泡馍暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福,所以羊肉泡馍渐渐成为陕西名吃的总代表。

羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究,先将优质的羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。

馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料。

羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤(水盆羊肉),即顾客自吃自泡;也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内,吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。

还有一种吃法叫水围城,即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且

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香,馍韧入味。如果再添以辣酱、糖蒜,更是别有一番风味!”

说到这里,周小强又剥了一瓣糖蒜丢入嘴里,咬得咔嚓响:“关于羊肉泡馍,还有个历史故事!

相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽。

街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。

赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,重新踏上征程。

赵匡胤登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍。据说赵匡胤吃后龙颜大悦,成为每天定点菜品,厨师长还被封了万户侯!”

我一边吃,周小强一边喝着小酒跟我讲,讲的头头是道,极大地丰富了我对西安,对羊肉泡馍的认识。

不过,可能我是南方人的原因,原本也没有吃馍的饮食习惯,这个泡馍刚开始吃还可以,吃到一半我就吃不动了,于是把泡馍扔了,专攻羊肉汤。

除开羊肉泡馍以外,这回民街的烤串也是一绝。

我点了二十个羊肉串,每一串都是大肉串,很实惠,羊肉肥瘦分明,还滋滋冒着油,肉香混合着孜然以及辣椒面的香味,令人忍不住食指大动。

一口咬下去,满嘴流油,肉香在唇齿间久久萦绕,让人难以忘怀。

这时候,再大口饮一杯啤酒,立马生出一种大口吃肉,大口喝酒,策马奔腾的豪迈之感。

“一个字,爽!”我咂吧着嘴巴说。

周小强咬着羊腰子,问我道:“说说吧,这两天在落凤坡干啥去了?”

我一边吃着烤串,一边把这两天的事情跟周小强讲了一遍,讲完之后,我还从怀里摸出一颗橙色的灵珠,以证明自己没有撒谎。

这颗橙色的灵珠是从纪念馆那个女鬼身上落下来的,虽然等级不高,只是一颗低级别的灵珠,但也算是一个收获,我已经很长时间没有得到过灵珠了。上一次捡到灵珠,还得追溯到镇魂棺楼的时候。

周小强说:“咋的?回来这半年,就干了这一件事?”

“当然不是!”我说:“这半年我过得相当丰富多彩,你听我好好跟你掰扯掰扯!”

回顾这半年多时间,我真的经历了不少事情,回头看看,我早已在不知不觉中,成长为可以独当一面的狩猎人了。

尤其是周小强在听见“白事知客”这件事情的时候,显得非常震惊,端着酒杯的手都僵在了半空,他看着我,一脸的不敢置信:“你居然单挑了白事知客?!”

“对啊!”我得意地笑了笑:“如有半句虚言,天打雷劈!”

我原本以为周小强会好好夸赞我,没想到周小强却骂我:“你以为自己很牛逼吗?阴七门的人,使得都是上古邪术,你丫能够活着回来,已经是不幸中的万幸了,凭你现在的修为,怎么能跟阴七门的人单打独斗?上次碰上纸人章,如果不是吴喜宝和罗百丽助阵,你说你能活着吗?”

面对周小强的训斥,我的心里还是有些不太服气,我嘟囔着说:“我不也干掉了白事知客吗?”

周小强正色道:“你这是侥幸,是运气好,知道不?下次再碰上其他人,可就没有这么好的运气了!”

说到这里,周小强的语气也缓和下来:“我不是要批评你

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,我是让你注意安全,凡事不可逞强,需要量力而行,知道吗?以后再碰上这种事情,切不可自作主张,贸然行动,明白吗?”

“明白!明白!”我连连点头,给周小强斟上一杯酒。

“对了,二蛋呢?怎么只有你一个人来了,二蛋去哪里了?”周小强问。

我摇了摇头,嗤笑道:“那小子搞网恋去了,不知道是不是中了仙人跳,好长时间都没跟我联系过!”

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